只要食物GI值低,减肥就可以任性吃?

GI值是判断食物是否健康的关键指标,并非是绝对指标。另外还要看食物的营养价值、热量等因素


上一个问题我们提到,食物GI并非是固定不变的,比如有些食物中添加了很多油脂,其消化速度会相应减慢,血糖上升也会减慢。常见的油条、薯片、锅巴、曲奇等食物,GI值比米饭馒头要低,但脂肪和热量高,营养价值低,这类食物不论是不是要减脂,都应该少吃或不吃。


判断某一食物是否适合减肥期间吃,要综合多个数据来看,用单一指标来衡量食物,都是不科学的。


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